如今的农药残留让人们谈虎色变，而它的形成因素也各不相同，例如温度、光照等要素会影响农药的蒸发、残留，不一样的农药对存储条件有不一样请求，但基本上都是要避光阴凉存储。而在乡村，农人缺少农药准确存储的认识，乱存乱放，有的乃至找不到标签，致使误用乱用，加剧农产品的农药残留。因此，农药的存储有必要得当。

　　农药残留快速检测仪，即检测食品中的农药残留，一般农药残留超过一定规格对人体有害。现在，农药残留已经受到相关部门的重视，但即便如此，消费者还是要远离农药残留过多的食品。

　　我们食品加工的目的是改变食品的品质特征，如营养、贮藏，由于加工条件的不同，加工过程也会影响食品中农药残留的含量。常见的加工过程包括清洗、去皮、浓缩、灭菌、发酵等。在大多数情况下，加工过程可以大大降低食品中的农药残留含量，如清洗、去皮、榨汁等；但是一些加工过程，如枯燥或浓缩，会受到食物中水蒸发的影响，从而导致某些农药的残留含量增加了。此外，在食品加工过程中，由于温度和微生物的影响，一些残留农药会转化为代谢产物。在清洗过程中，由于添加了不同的清洗剂，使得清洗液的酸碱度和乳化性能发生变化，使得残留农药的溶解度发生变化，有些农药可能会发生化学差异。因此，在清洗过程中，可以选择合适的清洗剂来减少农药残留。菠菜等四种蔬菜去除甲胺和乐果后，两种农药的去除率为99%，强碱水溶液的去除率仅为99%。叶菜类蔬菜中农药的去除率分别为33.8%和31.6%，明显高于果蔬，这可能是农药渗透到果蔬表面蜡质层造成的。

　　消除农药残留过多的食物的一个好方法是携带农药残留检测仪。当我们购买蔬菜和水果时，我们将检测需要购买的食物，并且农药残留很低。只有到那时才能购买。这样，卖方也将提高这种理解。有必要对随身携带的农药残留检测仪有一定的要求:测量速度快，准确度高。

　　如今我们用农药残留检测仪进行常规监测、监督取样、特殊监测、紧急取样等，农药残留快速检测仪可以快速测定蔬菜和水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留量，只需要几分钟就可以得到结果，农药残留检测仪可以真正使这些农药无处藏身。相关部分通过日常检查和重点抽样，结合农产品质量安全监测，确保公众食用蔬菜。