近年来人们对食品安全的关注度呈逐年提升的趋势，而食品有害物质在食品安全相关干扰因素中占比尤高，其对食品安全的影响作用也极为深远，可见食品安全问题任重道远。

　　拉曼散射技术是一种无损的在线快速检测手段，具备便捷性、易操作性、省时且不易受干扰等多种特质，可达成对食品有害物质灵敏检测的目的。表面增强拉曼散射技术的实现主要借助于待测物质分子吸附并与高增强因子基底表面作用，进而加大拉曼光谱信号强度。表面增强拉曼散射技术可用于多种类型食品有害物质的检测操作，如苏丹红、芬太尼、三聚氰胺、孔雀石绿、多环芳烃、酸性橙Ⅱ与违禁药物等。不过表面增强拉曼散射技术操作本身也存在一定的局限性，为达成千亿体育国际对大规模样品**检测的目的，需创建大规模的拉曼光谱谱图库，这一图库的创建操作需耗费大量的人力、财力、物力资源，故而尚未实现在大规模检测中的广泛运用。

　　但是，随着科技水平的不断发展，表面增强拉曼散射技术将日新月异，其灵敏性、重现性、易操作性等特质也将不断更新升级，成为**的食品有害物质检测手段之一，并为食品安全提供有力保障。

　　另外如果大家也可以应用食品安全检测仪来检测，它可快速检测各类食品中的甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐等，并且预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。

　　总而言之，伴随着时代的进步与发展，社会经济与科学技术也在创新发展，环境问题和食品安全相关问题逐渐被社会各界人士重视与关注。所以在环境保护和食品安全领域中积极应用快速检测技术，能切实提高环境、食品方面的检测成效，优化自然生态环境，为食品安全保证提供坚实的基础。