农药残留是威胁蔬菜和水果安全的主要因素。因此，加强农药残留检测是实现农产品安全现代化的重要任务。与实验室检测不同，应用农药残留检测仪检测水果农药残留不仅效率更高，而且覆盖面更广，真正把农药残留检测出现在人们的身边，让人们也可以参与农药残留检测工作当中，共同保证农产品质量安全。

   当人们购买蔬菜和水果时，他们更担心农药残留问题。俗话说，眼见为实，道听途说的都不一定是真的。让消费者真正看到测试结果，这比任何营销方法都更有效。因此，农贸市场、超市当老百姓经常去购买重要的农产品时，他们可以配置农药残留检测仪器。一能有效控制蔬菜和水果的质量。另一方面，它还可以以更直观的方式向消费者显示农产品的安全信息，消除消费者购买怀疑，增强买卖双方的信任，增强相互信任。

   农药残留检测仪器是基于农药酶活性的抑制来快速检测果蔬的。在检测过程中，如果蔬菜上残留的农药较多，酶的活性就会受到抑制。根据国家标准，该酶的抑制率较低于50%表明蔬菜上的农药残留很少。因此，通过检测蔬菜酶的抑制率，可以有效地判断蔬菜和水果等农业残留物是否超标。农药残留检测器是将农药残留检测转移到人民一边，既满足了消费者对食品安全的要求，又充分发挥了公众在农产品质量安全创造中的参与和监督作用。

   同时，利用这种快速检测设备进行现场检测，并在现场发布检测结果，进一步扩大了农药残留检测范围，也为防止有问题的农产品进入市场，危及人民生命，确保“人民安全”发挥了重要作用。