食品中农药残留超标，食品中添加防腐剂—甲醛，食品中添加工业漂白剂—吊白块、二氧化硫以及添加发色剂—亚硝酸盐、硝酸盐是现在食品中存在的主要问题，农药残留检测仪的出现便大大改善了这一问题，它可以快速检测食品蔬菜水果中的农药残留量，操作简单，测试结果快速，能够保证食品健康！仪器可以多品种综合检测，包括蔬菜、水果、粮食、茶叶、水及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留，操作步骤如下：

　　首先准备好检测样品、试剂。检测用配套用具，使用农药残留试剂制备好试剂、缓冲液等。注意农药残留试剂配置前均为冷冻保存,有效期为18个月(0-5%C冷藏)。确保仪器可以正常使用，将农药残留检测仪开机，自检预热。

　　农药残留检测仪检测阶段:取果蔬样品2g,(摇动) 约1~2min,静止2min。加入10ml缓冲液，震荡；取果蔬样品2g,(摇动) 约1~2min,静止2min。加入10ml缓冲液，震荡；加入底物100ul,摇匀并立即倒入比色皿中，及时放入仪器通道内,合上盖，按“药残检测键，选择需要检测的通道，然后开始检测，仪器开始3min,计时完毕、显示吸光度及抑制率,仪器自动打印检测结果。

　　农药残留检测仪采用酶抑制法，胆碱酯酶对底物分解反应的催化能力与其活性成正相关。通过农残仪测试蔬菜样品与胆碱酯酶作用前后催化反应的速率变化，即可测试胆碱酯酶的活性变化，从而计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷类农药的存在。能够准确获悉农产品中是否含有农药，是否含有超标的农药，对农产品安全是能够起到保障作用的。而蔬菜中的农药对胆碱酯酶的活性起抑制作用，抑制程度的大小与农药的残留毒性成线性相关。

　　农药残留检测仪YT-NS05主要参数：

　　1、 广泛应用于主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测；此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。

　　2、 检测通道：5个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。

　　3、 显示方式：≥5英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。

　　4、 配备嵌入式高速热敏打印机，可选择手动打印或者自动打印，三分钟出打印结果。

　　5、 光源采用进口超高亮发光二极管，具有低功耗、稳定性强、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，光源可控、响应速度快等优点。

　　6、 采用标准USB接口设计，免驱动安装，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。

　　7、 智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能

　　8、内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。

　　9、支持Wifi网络，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警检测仪所检测的结果相对速测卡所检测的结果来说，准确率更高，检测项目更全，可以快速检出蔬菜瓜果、粮食、茶叶等农药残留量，仪器能同时开展多种样品的检测，具备多通道，交直流两用，能自动充电，可进行户外流动测试，这也是农药残留检测仪得到了广泛应用的原因！

　　农业要持续高产，除了自然条件的限制外，经常起决定作用的是地力。地要用，又要养，这是正确的种植制度不可缺少的两个方面。在众多古籍中强调了用地养地相结合，强调了施粪肥能使地力由薄变肥，经久不衰。我国农民是把“肥土”与“肥苗”两者结合起来认识的，从而更加重视粪肥培肥地力的根本作用。