蔬菜含农药检测仪在农残快速检测的过程中，扮演着十分重要的角色，在不少领域都得到了广泛的应用，检测方法主要有光谱法、酶抑制法和色谱检测法，该仪器的所采用的方法主要是酶抑制法。随着社会的发展，在农贸市场、大型商场、农残检测站、甚至是农业生产基地中，都需要使用蔬菜含农药检测仪检测来保障农产品的质量安全。

        蔬菜含农药检测仪的广泛应用，不仅进一步加强了农残检测，扩大了检测范围，而且实现了对农产品安全的提前预警、提前防范，变被动处理为主动预防，促进农产品检测工作能有质量的完成，有效避免了重大农产品安全事故的发生，提升了农产品的安全品质。

        蔬菜含农药检测仪快速检测，保障农产品安全，农药残留是农药使用后一定时、大气中微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。农药残留超标主要是农药使用过多造成的。如果人体食用农药残留超标的农产品，可能会导致中毒、疾病，甚至影响下一代。因此，一定要做好农产品农药残留检测，减少农药使用。如果你想检测农产品的农药残留含量，除了去专业的实验室，你还可以自己购买农残快速检测仪设备。

       蔬菜含农药检测仪的工作原理是有机磷和氨基甲酸农药在一定条件下抑制胆碱酯酶的正常功能，抑制率与农药浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢物（乙酰胆碱）水解，水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测量412nm抑制率可以通过抑制率来判断样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯农药残留。