消费者在购买到水果、蔬菜等农产品时，通常会担心农产品农药残留超标问题。农药残留被人体摄入之后，会在人体内不断累积，*终会对人体健康构成严重的威胁。农残检测可到专业的检测机构进行检测，不过更多的超市、农贸市场选择果蔬农残速测仪进行果蔬农残检测。

果蔬农残速测仪可以检测果蔬农产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药，该仪器采用酶抑制率原理，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制的作用，而其抑制率与农药的浓度呈正相关的关系。通过检测农残抑制率，可以判断果蔬农产品时候农残超标问题。

在果蔬农残速测仪应用之后，在农产品的生长，运输、销售的各个场所进行果蔬农残检测工作，可以有效提高果蔬农残检测的效率，当前正是大量时令蔬菜上市的关键时期，农贸市场、超市更加应该利用好手中的果蔬农残速测仪，加强对蔬菜水果等产品的农残检测，为消费者的“菜篮子”提供更好的保障。

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