农残超标的主要原因是农民不按规定用药量、方法、安全间隔用药，或者用剧毒、高毒农药。例如，克百威农药在生长期短、连续采收的蔬菜中使用的话，农药残留容易超过标准。这些农残超标蔬菜流入市场，很可能发生人体中毒事件。因此，有关监督部门须利用农残速测仪加强蔬菜等农产品的农残检测，同时加强农民宣传指导。

　　农残速测仪以酶抑制法为测定原理，酶抑制法根据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶的活性一直测定农药残留，检测速度快、检测成本、现场快速检测的特点。适用于蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速测量。该仪器可应用在食品安全监督部门、蔬菜生产基地、批发市场、农贸市场以及超市等场所中。

　　农药残留速测仪具有多个测试通道，可同时检测多个样品，有效提升工作效率。检测数据可上传到管理云平台，便于总结分析。该设备的使用，在销售环节，可以防止农业超标农产品流入市场，危害消费者健康。帮助有关监督部门和生产企业安全检查农产品质量，严格按照有关标准生产，提高蔬菜质量，保障消费者健康，同时生产安全农产品，增加消费者对生产企业的信赖，给生产企业带来良好的社会效益和经济效益。