农药残留检测仪是检测食品安全的重要工具之一，为农产品安全建立起一道安全屏障，农残检测仪是一款快检仪器，可做大量的检测，对农产品做一个初步的筛选，将不合格的农产品筛选出来，禁止其进入消费市场，同时对有关单位进行追责。食品安全是重要的民生安全之一，随着快检技术的普及，农残检测仪等快速检测仪器进入市场，通过仪器检测可对食品安全进行初级的筛选，农药残留检测仪成为市场农产品安全的“过滤网”，守护人民群众的“菜篮子安全”。

果蔬等农产品中农药残留的传统检测大多不属于快速检测，因为检测过程非常缓慢。 以苹果为例，检测过程很大。因此，需要经过“苹果粉碎、均质、加溶剂提取、固相萃取柱纯化提取液。纯化液浓缩定容后，浸出液通过 一个过滤装置。

沉淀后进入液相色谱仪或气相色谱仪和色谱-质谱仪进行检测并发布结果。 虽然检测结果的准确率很高，但检测过程非常复杂，检测时间也较长，难以满足各领域农药残留快速检测的实际工作需要。

现代农药残留检测的检测效率和覆盖率大多由专业农药残留检测仪进行。农药残留检测仪是果蔬中农药残留的快速检测仪器。 它使用简单，携带方便。

农药残留检测仪成本低于液相色谱等精密检测设备，适用范围更广。 因此，这种农药残留快速检测仪器可以得到广泛的应用。这些技术一般在3-30分钟左右就可以完成检验并出具检验结果，满足基层食品监管工作中现场快检的要求；另外，快检技术所使用的设备小巧，便于携带，具有定的经济性和实用性价值。广泛应用于田间、农贸市场等场所的一般快速筛选，是保证农产品质量安全的好帮手。农药残留快速检测还可以应用于农药残留的快速检测，是日常生活中常用的农药残留检测方法。