蔬菜水果中式必定含有农药残留的，因为任何上市的蔬菜想要通过层层选拔，上到货架都要颜值过关，不打农药早就被虫子给吃干净了。

那如何才能保证我们的食品安全呢？这就需要超市购买一台农残速测卡或者是农药残留检测仪进行自检，通过对每一批采购来的蔬菜进行抽样，达到国家标准范围的就上架，不合适的就扔掉，从而来保障每一个消费者的食品安全。

那我们平时如何来进行检测呢？

1.上网买一套农残检测试纸（囊中羞涩**）

2，购买一套农残检测机（家里小资可以选择）

3，直接找检测机构帮您做报告做农药残留检验（家里有矿可选择这种）

*后自己多聊几句，要想吃到农残低的水果、蔬菜、茶叶。要看以下几个维度。

第一个是看季节（虫害多一般是夏季）、

第二个看农户的采摘时机（一般打药后要隔15天后才采摘）

第三个还是看农户用的是否是生物有机制剂的农药，这种降解快、几乎无残留。

第四个，看产地，有的高海拔、远离工业污染、水质好、虫害少的优质产地一般都会没有太多农残污染的问题。

到*后想吃健康的，还是自己用洗液、洗涤剂多泡多洗吧。一般的洗洁精都有这种功能，不过**还是使用生物制剂的洗果剂，比如“寿司之神”和“米其林餐厅”洗碗所通用的棕榈壳提取物洗涤液。方法如下，拿走不谢。

蔬菜农药残留检测仪使用步骤

取采集果蔬样品切碎、混合均匀。用电子天平称取2克样品（非叶菜类及水果取4克），称好样品放入专门的玻璃瓶中，加入20毫升缓冲液，盖紧玻璃瓶，置于振荡器上振荡3分钟，取下玻璃瓶，倒出提取液，静置3-5分钟。

准备好小试管并编号，每个小试管中，用50微升移液枪移取50微升酶，然后在1号小试管中加入3毫升缓冲液，剩下小试管中依次用3毫升移液枪从玻璃瓶中移取样品液3毫升加入小试管中。

用50微升移液枪移取50微升显色剂加入小试管中摇匀，置于38℃恒温培养箱内放置30分钟，再取出小试管，用50微升移液枪移取50微升底物分别加入小试管中，倒入比色皿内，进行仪器测定。

检测结果：将检测所得抑制率数据，参照国家标准，抑制率≥70%，样品中存在有机磷或氨基甲酸酯类农药残留样品不合格；抑制率＜70%，样品合格。

说明：检测结果中有时抑制率会出现负值和大于100%两种情况，只要抑制率在10%和110%之间，均属正常情况，按照判定结果要求进行判定。一旦抑制率超出此范围，则表示操作失误，需重新检测。